LES SUGGESTIONS DU CHEFPrix nets, s

LES SUGGESTIONS DU CHEF
Prix nets, service compris



Entrées


Œuf mollet pané à la mie de pain, piperade façon basquaise
Soft boiled egg rolled in breadcrumbs, “basque piperade”
15€
Raviole de homard à la crème légère de crustacés
Lobster ravioli with light cream shellfish sauce
16€

Poêlée d’encornets en persillade, poitrine Ibaiona, râpé de gruyère
Sautéed squid with garlic and parsley, Ibaiona bacon with grated Gruyère
15€
Tourin à la tomate aux cheveux d’ange
Tomato soup with angel-hair pasta
14€


Plats


Gambas entières grillées à la plancha, riz thaï safrané
Whole king prawns grilled on the plancha, saffron Thai rice
24€
Carré de porcelet rôti à la fleur de thym, jus à l’ail et galette de darphin
Roast piglet chop with thymn and garlic, « Darphin » potatoes
25€
Tête de veau, langue et cervelle croustillantes, pommes vapeur, sauce gribiche
Crispy head, tongue and brain of veal with boiled potatoes and ‘gribiche’ sauce
24€
Caille fermière des Landes farcie au foie gras, ragoût de lentilles vertes du Puy
Free-range quail from Landes stuffed with foie gras, green lentils ragout
28€

결과 (한국어) 1:

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결과 (한국어) 2:

오른쪽 제안
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결과 (한국어) 3:

암시의 지도자
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두부 fermière구텐베르크의 박제와 푸아그라, 스튜의 녹색 렌즈콩
du 퓌풀구텐베르크 메추라기 속에서 푸아그라, 녹색 렌즈콩 스테이크 살짝 볶아서 육즙
28Euros