Cette opération débute lors de l’en

Cette opération débute lors de l’ensemencement du lait avec l’implantation des des
bactéries lactiques et se termine avec l’addition de présure (durée approximative : 1h30).
Elle a pour but d’assurer le développement et la multiplication des bactéries lactiques.
Ces ferments lactiques (streptocoques mésophiles, thermophiles…) spécifiques à la
fabrication du morbier jouent un rôle dans l’acidification et l’affinage du produit
(aromatisation, protéolyse, lipolyse).
Rq : les ferments peuvent être lyophilisés, congelés ou fabriqués par le fromager.

결과 (한국어) 1:

이 작업이 시작 때의 구현으로 우유의 시드를젖 산 박테리아와 닛의 끝 (대략적인 소요 시간: 1 시간 30).개발 및 유산 균의 증식을 보장 하기 위해 설계 되었습니다.이러한 유산 균 (streptococci mesophilic, thermophilic...)에제조는 morbier의 산성화 및 제품의 정제에 역(맛 내기, 베이스, lipolysis)입니다. RQ: 효소 동결, 동결 하거나 수는 cheesemaker에 의해 만들어진.

결과 (한국어) 2:

이 프로세스의 주입으로 심기 우유에서 시작
유산균과 레닛 (대략 시간 : 1:30)을 첨가하여 종료한다.
이것은 유산균의 발전과 확산을 보장하는 것을 목적으로한다.
특정 이러한 유산균 (중온 연쇄상 구균, 고온 ...)
모르 비에르의 제조 산성화에 중요한 역할을하고 제품의 숙성
(맛, 단백질 분해, 지방 분해).
Rq가이 : 발효를 냉동, 동결 건조 또는 제조 할 수있다 치즈.

결과 (한국어) 3:

이 작업은
유산균 박테리아의 우유와 착상을 심( 대략적인 기간: 1h30)의 망나니는 연장을 가지고 왔다가 추가로 끝나면 시작됩니다.
개발 및 젖산 박테리아의 증식도록 하기 위한 것입니다.
이러한 유산균 폐렴구균( mesophilic, thermophilic 등)에 대한 특정
morbier에 건강기능식품으로서 매실의 제조와 제품 정제
( 추출물, proteolysis, lipolysis)는 역할을 합니다.
rq: 씨앗 말린, 냉동 또는 cheesemaker에서 제조될 수 있습니다.