Fondée en 1920 par la CCI de région Paris Ile-de-France, FERRANDI a
formé des générations de chefs cuisiniers et pâtissiers, de boulangers, de
traiteurs, de directeurs et managers d’établissement, de chefs d’entreprise.
Bien des évolutions ont eu lieu dans sa pédagogie, mais une chose
demeure : en entrant à FERRANDI, on entre dans le monde de la
gastronomie, celui d’un art de vivre à la française, une école renommée,
en France et à l’international.
FERRANDI offre une gamme unique de formations, allant du CAP au
Bac +5, ainsi que plusieurs programmes courts de spécialisation et de
reconversion pour adultes.
Certains cursus en cuisine, boulangerie et pâtisserie sont dispensés en
anglais pour un public international et le programme Bachelor, unique en
France, complète le dispositif de formation.
1300 étudiants fréquentent annuellement les programmes et 2000
professionnels viennent s’y perfectionner. Cette amplitude de niveaux
académiques, de profils, de métiers, fait la singularité de l’établissement,
sa richesse professionnelle et humaine.
La réputation de FERRANDI ne se fonde pas sur ces seuls éléments. Les
grandes compétences et l’expertise du corps professoral permanent ainsi
que l’intervention régulière de chefs reconnus, son conseil d’orientation
présidé par Joël Robuchon et constitué de 28 chefs étoilés, son ouverture
sur l’entrepreneuriat, son positionnement au cœur d’un réseau professionnel
puissant, ses partenariats académiques, son approche pragmatique et
innovante positionnent aujourd’hui FERRANDI, comme la grande école
française de gastronomie.
FERRANDI 파리 Ile-de-France ICC 지역별 1920 년에 설립 되었습니다
요리사 및 생 과자 요리사, 빵 굽는 사람의 세대에서 훈련
요리사, 이사 및 관리자의 사업. 머리의 설립의
잘 개발 했다 그의 교육학, 하지만 한 가지
남아: FERRANDI를 입력할 때 한의 세계를 입력는
요리법, 살아있는 일품의 예술 하는 라 프랑세즈, a 학교,
프랑스와 국제.
FERRANDI 훈련,에 케이프에서 배열 a 고유한 범위를 제공는
트레이 5, 뿐만 아니라 전문의 몇 가지 짧은 프로그램 및
어른 들을 위한 재교육.
일부 커리큘럼 부엌, 빵집 및 과자 제공 됩니다
국제적인 경청 자 및 학사 학위 프로그램에 대 한 영어 독특한
프랑스, 완벽 한 훈련 시스템.
1300 학생 참석 매년 프로그램과 2000
전문가 개선와 서. 이 다양 한 수준의
학술 프로필, 거래, 설립의 고유성은
전문 부와 인간의
FERRANDI 명성만이 구성 요소에 기반 하지 않은.
.종신 교수 뿐만의 지식과 위대한 능력
인정된 지도자, 그것의 정책 위원회의 정기적인 개입 보다
중 Robuchon 주재 하 고 이루어져 있다 28 요리사, 오픈
창업, 전문 네트워크의 중심에 위치
강력 하 고, 그것의 학문적 인 공동체 정신, 그것의 실제적인 접근 및
.혁신적인 위치 FERRANDI, 오늘 고등학교
프랑스 요리법.
번역되고, 잠시 기다려주십시오..

파리 일 레드 프랑스의 CCI에 의해 1920 년에 설립 된 FERRANDI가있다
요리사와 과자 요리사, 빵 굽는 사람, 세대의 교육을받은
요리사, 이사 및 설립, 비즈니스 리더의 관리자.
많은 발전이있다 그의 가르침에서 발생하지만, 한 가지가
남아있다 FERRANDI를 입력 할 때 우리의 세계를 입력
요리법, 프랑스어, 생활, 유명한 학교의 예술
. 프랑스와 해외
FERRANDI 오퍼 CAP에서에 이르기까지 과정의 고유 한 범위,
혈중 알코올 농도가 +5뿐만 아니라 전문성과 여러 단기 과정
성인을위한 재교육은.
요리, 제빵 및 과자의 일부 과정은 진행됩니다
독특한, 국제 청중과 학사 프로그램 영어
프랑스는 훈련 장치를 완료합니다.
1,300 학생들은 매년 프로그램에 참석하고 2000
전문가 개선하기 위해 여기에왔다. 이 진폭 수준의
교육, 정보, 기술, 속성의 고유성,
자신의 전문과 인간의 재산은.
FERRANDI의 명성은 단독으로 이러한 요소에 기반하지 않습니다.
종신 교수와의 좋은 기술과 전문 지식
정기적 인 개입은 지도자, 방향의 보드 인식
조엘로 부숑 위원장과 28 수상 경력을 자랑하는 요리사, 개방으로 구성되어
기업가 정신의 중심부에 위치를 전문적인 네트워크
강력한, 학술 협력, 실용적인 접근 방식과
혁신적인 FERRANDI 위치 오늘 좋은 학교로
프랑스어 요리법.
번역되고, 잠시 기다려주십시오..

1920년 지역 파리 Cite)-de-france의 ICC가 설립되고, ferrandi
요리사, 빵집, 빵집의 훈련 급식비 세대,
, 설립 이사회와 관리자, 사업의 책임자들.
많은 발전은 교육학에 차지하는 것은 부작용이 있지만 한 가지로 남아
ferrandi에 들어가면
미식의 세계로 들어가,프랑스 예술의 하나의 Vivre, 학교의 명성, 그리고 국제에
프랑스에서. ferrandi
과정을 제공하고 있으며, 고유의 케이프에서 5
트레이에 이르기까지, 성인을 위한 전문화 및
변환의 여러 번 짧은 프로그램뿐만 아니라.
부엌에서 일부 교과 과정과 패스트리
영어에 대한 국제 시청자와 학사 학위 프로그램에 면제되고 있다 빵집독특한
프랑스 교육 장치 완료.
1300 매년 학생들이 프로그램에 참석하고
2000 전문가 구체화.
학술 이 진폭 레벨, 프로필, 무역, 설립의 단일성,
인간과 직업의 부.
ferrandi의 명성만이 이러한 요소를 기준으로 하지 않습니다.
주요 역량 및 전문성의 교직원, 영구
하는 정기 개입 인정 지도자들, 방향 위원회
위원장 Joel Robuchon며 28 헤드 스타, 여
에 기업가정신, 위치의 마음의 네트워크 전문가
강력한 학문 파트너십, 그의 실용주의적 접근 방식과
ferrandi 오늘 혁신적인 위치, 위대한 학교로
프랑스식 요리.
번역되고, 잠시 기다려주십시오..
