Que ce soit pour la boulangerie, la chocolaterie (avec 0,5% de sucres), les pâtisseries, les crèmes ou la pâte à choux, Christophe et son Chef chocolatier – pâtissier Luc Baudin, travaillent et pensent chaque création en fonction de l’équilibre des ingrédients pour ainsi éviter les pics glycémiques et réduire la sensation de faim.