Le paysage, c’est l’aspect des lieux, c’est le coup d’oeil, c’est une distance que l’on prend par rapport à sa vision quotidienne de l’espace . Le travail agricole «étant le plus souvent incompatible acec cette disponibilité de temps et d’esprit, l’environnement est rarement « paysage » pour ces agriculteurs. En fait, le terme paysage est pour eux le plus souvent inadéquant.