Menu "Grand Ecran" 134€"** Price pe

Menu "Grand Ecran" 134€"*
* Price per person. By reserving this Set Menu, you may choose once at the restaurant to order using the Set Menu or a la carte. every day to 19h and 22h, and Sunday lunch. Placement garanti en bordure de baies vitrées.

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This menu includes Start + Main + Desert + Drinkss
MENU "GRAND ECRAN" 134€
Entrée au choix : : Coeur de saumon fumé salade de légumes croquants et crème citronnée "Avruga " Foie gras de canard au pineau des Charentes, chutney de pommes aux fruits secs Anchois marines et magret fumé rémoulade de choux fleur au poivre vert coulis de poivron rouge Homard fameux velouté du Ciel de Paris au corail d’oursin, servi à la soupière
Plat au choix : : Espadon, embeurrée de choux et tagliatelles de légumes sauce aigre douce et sésame Daurade Royale, crémeux de polenta et beurre noisette aux fruits secs Quasi de Veau rôti basse température, à l’estragon fricassée de côtes de blette, marrons, jeunes pousses d’épinard Filet de canette Écrasé de pomme de terre ratte du Touquet, endive braisée Chips de vitelotte
Dessert au choix : Saint Marcellin Maison «Quatrehomme" meilleur Ouvrier de France La pêche de vigne en parfait glacé au parfum de verveine,sur une compotée vanillée Chocolats grand cru, crémeux Dulcey, mousse Araguani, chantilly Jivara Framboises à la coque, fraiches et confites, moelleux pistache et coque Ivoire Tarte au citron, fruit frais et confit, biscuit mirliton et meringue fondante Fraise et Champagne en sirop léger à la vanille, sorbet champagne et tuile aux amandes.
Boisson au choix (1 bouteille par personne) : : Champagne "Henriot Brut 2006" Château Rahoul, Graves (Blanc ou Rouge)
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결과 (한국어) 1:

Menu "Grand Ecran" 134€"** Price per person. By reserving this Set Menu, you may choose once at the restaurant to order using the Set Menu or a la carte. every day to 19h and 22h, and Sunday lunch. Placement garanti en bordure de baies vitrées.Show/Hide detailsThis menu includes Start + Main + Desert + DrinkssMENU "GRAND ECRAN" 134€Entrée au choix : : Coeur de saumon fumé salade de légumes croquants et crème citronnée "Avruga " Foie gras de canard au pineau des Charentes, chutney de pommes aux fruits secs Anchois marines et magret fumé rémoulade de choux fleur au poivre vert coulis de poivron rouge Homard fameux velouté du Ciel de Paris au corail d’oursin, servi à la soupièrePlat au choix : : Espadon, embeurrée de choux et tagliatelles de légumes sauce aigre douce et sésame Daurade Royale, crémeux de polenta et beurre noisette aux fruits secs Quasi de Veau rôti basse température, à l’estragon fricassée de côtes de blette, marrons, jeunes pousses d’épinard Filet de canette Écrasé de pomme de terre ratte du Touquet, endive braisée Chips de vitelotte디저트: 세인트 Marcellin 하우스 «Qaiser "프랑스 완벽 한 복숭아에 포도 나무의 최고의 일꾼 아이스 바닐라 설탕에 절인 과일 원시 큰 초콜렛, 크림 Dulcey, 거품 Araguani, 샹 티이에 향수 마편초 선체, 신선한 confit, 부드러운 피스타치오와 선체 상 아 레몬 타트, 신선한 과일 및 설탕에 절인, 비스킷 mirliton 및 녹는 머 랭 딸기와 샴페인, Jivara 라스베리 빛 바닐라 시럽. 샴페인 셔 벗 그리고 아몬드와 타일입니다.선택 (1 인당 1 병) 음료: 샴페인 "Henriot 단 맛 2006" 성 Maroc, 베이스 (백색 또는 빨강)지정 되지 않은

결과 (한국어) 2:

메뉴는 "큰 화면 €"134 "*
* 인당 가격.이 세트 메뉴를 예약하면 설정 메뉴 또는 일품 요리를 이용하여 주문 레스토랑에서 온스를 선택할 수 있습니다. 매일 19H와 22H, 일요일 점심. 배치를 창문의 가장자리를 보장. / 숨기기 세부 사항을 표시 이 메뉴는 시작 + 메인 + 사막 + Drinkss의 포함 메뉴 "를 큰 화면 €"134 선택 선발 :: 훈제 연어 심장 샐러드 바삭 바삭한 야채와 레몬 크림 "Avruga"푸 아그라의를 피노 데 랑트 오리, 애플 처트니 해양 앤초비 과일을 건조 및 훈제 오리 가슴살 콜리 플라워 레물 라드 피망 고추 coulis 유명한 랍스터 velouté 파리 시엘은 성게 산호, 뚜껑 달린 움푹 한 그릇에에서 제공 선택할 수있는 요리 : 황새치, 버터 양배추와 야채 탈리아 텔레 소스와 새콤 달콤한 참깨 도미, 크림 폴렌타와 타라곤의 근대 갈비, 밤, 아기 시금치와 저온 송아지 프리 카세의 엉덩이 볶은 말린 과일과 갈색 버터 가루 오리 필렛 감자 Ratte 뒤 투케는, 꽃 상추 찐 칩 vitelotte 디저트의 선택을 : 세인트 Marcellin 집 "Quatrehomme"프랑스 설탕에 절인 과일 바닐라 초콜릿 그랑 크루의 완벽한 복숭아 아이스 레몬 버베나 향기의 최고의 장인 크림 Dulcey, Araguani 거품, 신선하고 설탕에 절인 달콤한 피스타치오 껍질 아이보리 레몬 파이, 신선한 바닐라 셔벗 샴페인 빛 시럽에 과일, 쿠키 골라야과 딸기 크림 머랭과 샴페인을 보존 셸에서 휘저어 Jivara 라스베리 . 아몬드를 tuile 샴페인 "Henriot 단맛 2006"샤토 Rahoul, 그레이브스 (흰색 또는 빨간색) : 선택 (인당 1 병) 음료 지정되지 않음