Entrées (11 €)Tartare de saumon, hu

Entrées (11 €)
Tartare de saumon, huîtres et bar au gingembre
Velouté de potiron aux dés de gruyère et croûtons
Tarte fine aux gambas grillées, salade de pousses d’épinards et sauce citronnelle
Œufs mimosa comme autrefois
Terrine de kakos et foie gras de canard, lentilles au vieux vinaigre
Salade de cœurs d’artichaut et champignons de Paris, tout simplement en vinaigrette
Terrine de foie gras de canard maison, pain de mie toasté
Effiloché de crabe, pommes Ratte en salade au persil plat
Saumon mariné façon hareng, pommes de terre à l’huile
Plats (16 €)
Joues de bœuf cuisinées façon daube aux carottes fondantes
Côte découverte de veau du Pays Basque, haricots tarbais à la graisse d’oie
Parmentier de cuisse de canard croisé au vin rouge, pommes gaufrettes
Escalope de veau Cordon-Bleu comme l’aiment nos enfants
Filet de daurade royale au pistou grillé à la plancha, beignets de légumes croustillants
Volaille «Patte Bleue» rôtie au beurre d’herbes, petits oignons, lardons et champignons
Pavé de cabillaud cuit au court-bouillon, quelques légumes en aïoli
Basse côte blonde d'Aquitaine à l’échalote, purée de mon enfance
Nos desserts classiques (7 €)
Profiteroles maison, sauce au chocolat chaud
Ile Flottante, caramel fleur de sel
Riz au lait à la vanille
Crème caramel à l’ancienne
Quenelles au chocolat noir, crème anglaise
Tarte fine aux pommes

Pruneaux au vin rouge, aux épices douces
Fromage de saison
Prix nets, service compris

결과 (한국어) 1:

항목 (€11)연어 타르 타르, 굴과 생강과 바크림 치즈와 크루 통 호박 조각구운된 새우와 잘 타트, 시금치, 레몬 잔디의 새싹 샐러드 소스이전으로 Œufs 미모사오래 된 식초 terrine kakos와 오리 푸아그라의 렌즈아 티 초 크의 버섯 비에 간단 하 게 마음을의 샐러드푸아그라 오리 집, 구운된 빵의 terrine평면 파 슬 리 샐러드에 닳은 게 사과 Ratte연어 방법은 절인된 청 어, 기름으로 감자요리 (€16)요리 쇠고기 뺨 방법 daube 퐁 당 당근바스크 사람 국가에서 송아지, 거 위 기름에 tarbais 콩의 발견 해안Parmentier의 오리 교차 레드 와인, 애플 웨이퍼송아지 Escalope 코르 동 블루 처럼 우리 아이 들바 삭 바 삭 야채 튀김 철판에 구운된 파스타와 도미 필렛'블루 발' 닭고기 버섯, 베이컨, 양파, 허브와 버터에 볶은법원 부 용, aioli 몇 가지 야채를 요리 하는 대구 포장척 금발 아키텐의 shallots, 내 어린 시절의 퓌 레우리의 고전 디저트 (€7)Profiteroles 집, 매운 초콜릿 소스소금의 섬 부동, 캐 러 멜 꽃바닐라와 쌀 푸딩크림 카라멜 à l'ancienne영어-블랙, 크림 초콜릿만 두좋은 사과 파이레드 와인에 자 두, 달콤한 향신료시즌 치즈Net 가격, 서비스 포함

결과 (한국어) 2:

항목 (11 €)
연어 타르타르, 굴, 바 생강
croutons 및 다이 싱 그뤼 에르와 호박 수프
구운 새우 타트, 아기 시금치와 레몬 소스의 샐러드
이전과 계란 미모사
kakos과 오리 푸 아그라의 테린 렌즈 오래된 식초
파리 아 티 초 크 하트와 버섯 샐러드, 단순히 드레싱
푸 아그라 테린 집, 빵, 구운
파 슬 리, 파쇄 된 게, Ratte 감자 샐러드
청어, 감자 그래서 절인 연어 육상 오일
요리 (16 €)
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우리의 고전적인 디저트 (7 €)
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카라멜 크림 전
만두 다크 초콜릿, 커스터드
타르트 사과 향신료와 레드 와인에 말린 자두 시즌 치즈 순 가격, 서비스 포함

결과 (한국어) 3:

항목(11유로)
연어 타르타르, 굴, 바 생강
벨벳처럼 부드러 호박에 스위스 치즈와 크루통
Tarte Tatin 벌금에 구운 새우, 샐러드의 어린 시금치 레몬그라스 소스 달걀

미모로이전의 kakos 테린과 오리 푸아그라, 렌즈콩의 낡은 식초
샐러드 아티초크 고갱이와 버섯 파리 하면 비네그레트
테린의 오리 푸아그라 홈, 빵 토스트
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요리(16유로)
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돌아와야 지방의 허벅지 오리 크로스오버에 붉은 포도주, 사과 과자
우리 왕의 daurade enfants
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우리의 기존의 디저트(7유로)
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